BEIGNETS DE MORUE A LA PORTUGAISE

 

MES BEIGNETS DE MORUE : 

MODE PORTUGAISE 

ou bolinhos de bacalhau.

Mes beignets... préparés 

pour mon fils, belle-fille, petits-enfants, ils adorent. 

Préparation 1h, cuisson 45 à 60 mn

Ingrédients pour 6 personnes :

- 4 morceaux de morue salée, mais préalablement dessalée, environ 500gr, 8 pommes de terre à purée environ 500gr, 1 gros oignons ou 3à4 gousses d'ail, selon votre goût, du persil (moi j'en mets pas mal), 3 oeufs, 1 C à S de farine, 4 C à S d'huile d'olive, de l'huile à friture, sel (vérifier avant) et poivre.

 

- Epluchez les pdt, les couper en 2.

- Dans une casserole, déposer la morue, recouvrir d'eau froide, porter a ébullition,  puis, hors du feu laisser pocher 10mn. Egoutter la morue et préserver l'eau.

- Remettre l'eau de cuisson a bouillir, ajouter les pdt, laisser cuire 15mn.

- Faire une purée dans un saladier, incorporer l'huile d'olive, l'oignon émincé (préalablement roussi dans de l'huile d'olive) ou l'ail cru finement hachée (perso je ne mets pas d'oignon) 

- Oter  la peau et les arêtes de la morue, l'émietter finement dans un plat.

- Rincer et hacher le persil.

- Incorporer à la purée, la morue, l'oignon ou l'ail, ajouter les oeufs 1 par 1, ajouter la farine, le persil, le poivre, selon votre goût.

- Façonner les beignets de la taille d'un oeuf, en moulant la pâte entre 2 cuillères à soupe.

- Déposer quelques beignets dans une huile chaude.

Les laisser dorer 2 à 3 mn d'un côté et de l'autre. 

Quand ils sont dorés, les égoutter sur du papier absorbant.

Dégustés chauds, c'est meilleur.

Je vous ai trouvé une vidéo YouTube explicative très simple, 

avec quantité plus petite.

Bon appétit

SANDOKAN : Le Tigre De Malaisie

SANDOKAN 

Le Tigre De Malaisie 💗💗

Une série  diffusée en janvier 1976
en France.

Qui a connu ou se rappelle  ? 

 L'acteur : Kabir Bedi

Fils de : Baba Pyare Lal Bedi, indien
 et de : Freda Badi, anglaise

Kabir Bedi commence sa carrière comme mannequin.

Remarqué a New Delhi par un producteur de télévision italien,
il joue le rôle-titre du feuilleton Sandokan.

La série connaît un très grand succès international. 

Sandokan, surnommé
" Le Tigre De Malaisie ",
qui lutte contre l'oppresseur anglais et jouit d'une très grande popularité auprès de la population.

Ce générique vous rappellera surement cette série.

Le colonel Sir William Fitzgerald arrive d'Angleterre, en qualité d'envoyé du premier Ministre Lord Palmerston. Il est rapidement séduit par Brooke qui se présente à lui comme un simple sujet de la Couronne britannique et non comme le rajah de Sarawak. Alors que les deux hommes devisent, les jeunes princes captifs sont libérés par une action rapide et meurtrière de Sandokan. 

Lors d'une sortie en mer, Sandokan et ses hommes sont pris au piège par les soldats de James Brooke, sous le commandement du Colonel Fitzgerald.

Blessé par balle au cours de la bataille, Sandokan tombe à l'eau et s'échoue sur un rivage.

C'est là que le trouve le serviteur de Lord Guillonk, qui le ramène chez son maître. La nièce de Lord Guillonk, la Belle Marianne, le soigne sans relâche jusqu'à sa complète guérison.

Sandokan tombe amoureux de Marianne mais, démasqué par ses hôtes, doit prendre la fuite.

Il demande à Marianne de le suivre à Mompracem.

La jeune femme accepte ...

▼ Lady Marianne ▼ (Carole André)

La suite n'est qu'aventure ... 💗 💗

J'ai adoré cette série. Dommage qu'elle ne repasse plus. 

 

SEPTEMBRE AVEC MES FILLES

Le 1 et 2 septembre, j'ai gardé Chanel,

pendant que sa maitresse était à l'hôpital

CHANEL          -          IBIS          -          LADY 

Mon fils, en balade à vélo, m'a envoyé

de belles photos du bord de Marne.

Maintenant le GAG...😂

je garde la tortue de mon voisin depuis octobre 2024...

Un jour, je l'ai cherché partout dans mon jardin, fermé évidemment .... 

La miss était introuvable.

Finalement, je l'ai retrouvé cachée et enfouie dans un bac à fleurs...😅

Ensuite, petit à petit, elle est ressortie, elle devait avoir faim, elle est allée retrouver la mienne pour un déjeuner en tête à tête.

Puis elle est retournée se cacher.

Bonne nuit ma belle 🐢

Elle doit sentir l'approche de l'hiver. 

Fleurs de mes rencontres.
 Ma tortue cachotière, croqueuse et dévoreuse de framboises 😉

Mi-septembre, bel arc-en-ciel vu de mon jardin

Sautera... sautera pas ?

Chanel, n'a pas compris qu'il lui manquait quelques centimètres.
Puis aux côtés de Lady. 😅

- Jeudi 11 septembre, Lady à été opérée d'un lipome graisseux bénin, de 10cmx4cm, qui commençait a être aussi gros qu'une clémentine. Mise sous antibios 10 jours.
- Jeudi 18 septembre, je lui ai retiré son pansement, p'tite mère, elle s'est laissée faire.
- Jeudi 25 septembre, le véto a retiré les  fils.
 Viva la liberta, hein ma Lady d'💝

▼ 11, 18 et 25 septembre ▼

Couleurs d'automne

Dernière grande balade de septembre avec les filles

 Dimanche 28.09 c'était la fête d'automne dans ma ville, 

le thème : la Mer

Avec "chien et son gilet de sauvetage" 😉😅